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Zu diesem Anlass haben wir für den Griesbachhof einen YouTube-Kanal eröffnet und diesen mit 2 weiteren Videos bestückt, die mit einer Drohne aufgenommen wurden. Hier geht es zum Kanal!

Das folgende Video zeigt das Häusle aus der Vogelperspektive:

Hier lässt sich die mit Blumen geschmückte Front des Häusles bewundern:

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20 Jahre wurde der Griesbachhof zum Spielort und zur Kulisse für diese wunderschönen Freilichtspiele.

Als wir 2007 mit der Ferienhausvermietung starteten haben wir uns entschieden, den Platz vor dem Griesbachhof und die „Schiere“,nicht mehr zur Verfügung zu stellen.

Es wurde in der Schildwende ein neuer Platz gefunden und seither finden an der Ölermühle die Jostäler Freilichtspiele statt.

Spielort und Kulisse an der Ölermühle

Am Eingang der Schildwende, auf dem Grundstück des Griesbachhofes, sind die Parkplätze für die Jostäler Freilichtspiele

Tribühne vor der Ölermühle

2015 wurde das Theaterstück „Die treue Theresia“ aufgefüht

Wunderfitzige ( neugierge) Theaterspieler , die auf ihren Einsatz warten.

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Die Löwenzahnblüten öffnen sich bei Sonnenschein und strahlen um die Wette.

Ein herrlicher Anblick auf die wunderschönen blühenden Wiesen im Hochschwarzwald.

Hofkapelle Griesbachhof

Schildwende Griesbachhof mit Blick ins Jostal

Blühende Löwenzahnwiese am Griesbachhof

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Seit neuestem bedient sich Meister Reinecke am hellichten Tage in unserem Hühnerstall.

Solangsam fühlt er sich heimisch.

Neulich spazierte er ganz entspannt an Bauer Manfred vorbei, nachdem er Huhn Berta verspeist hat.

Fuchs pass auf!

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Rezept:

•  1 dunkler Schokoladenbisquit
• 2 1/2 Liter Sahne, am besten von der Schwarzwaldmilch
• 1-2 Gläser Sauerkirschen
• 1 Glas Sauerkirschmarmelade
• 150g zartbittere Kouvertüre
• Blockschokolade oder zartbittere Schokolade zum bestreuen
• Schwarzwälder Kirschwasser

Zubereitung:

1. Den dunklen Bisquit, alle Lagen, mit Kirschsaft beträufeln.
2. Die Sahne schlagen und kalt stellen. ( Es kann auch Sahnesteif verwendet werden)
3. Die untere Lage zuerst mit Sauerkirschmarmelade , danach mit Sahne bestreichen.
4. Die zweite Bisquitlage auflegen.
5. Die geschmolzene Kouvertüre gleichmäßig auf die zweite  Lage gießen und abkühlen lassen.
6. Eine Sahneschicht auftragen und die abgetropften Sauerkirschen, je nach Geschmack ein oder 2 Gläser, darauf verteilen.
7. 17 Kirschen, bei einer Torte mit 16 Stücken, zur Seite legen ( Deko).
8. Nach der Kirschschicht noch einmal Sahne auftragen , aber etwas Sahne für die Verzierung zur Seite stellen.
9. Dann die dritte Bisquitlage auflegen.
10. Nun die ganze Torte mit Sahne bestreichen und Schokolade auf die ganze Torte hobeln.
11. Mit dem Tortenteiler in Stücke einteilen und die restliche Sahne in den Spritbeutel füllen.
12. Zum Abschluss auf jedes Tortenstück eine Rosette spritzen und mit einer Kirsche dekorieren.
13. Die letzte Kirsche kommt in die Mitte der Torte.

Damit auch die Kinder die Torte essen dürfen, sie lieben die Schwarzwälder Kirschtorte, kommt bei uns das Kirschwasser erst beim Verzehr zum Einsatz. Je nach Geschmack, kann sich jeder selbst das Kirschwasser über das Tortenstück träufeln. Durch die Schokoladenschicht muss die Torte mit etwas Gefühl angeschnitten werden. Aber wir waren uns alle einig. Die Schwarzwälder Kirschtorte gibt es ab jetzt nur noch mit Schokoladenschicht auf dem Griesbachhof.

So lecker, unbedingt probieren

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Jedes Jahr entstehen wieder aufregende Pläne für den Winter und das kommende Jahr, wir arbeiten stets daran, den Griesbachhof, das Häusle und die Ferienwohnung noch schöner zu machen – für unsere Gäste und uns!

Der Sommer war super, klar. Aber wenn der Schwarzwald erst einmal wieder komplett mit weißer Pracht ausgekleidet ist, hält uns nichts mehr vom Langlaufen, Skifahren, Rodeln, Schneeschuhwandern und natürlich vom Entspannen in der Altholz-Sauna und vor dem prasselnden Ofenfeuer ab…

Auf einen wunderschönen Winter 2017/2018 auf dem Griesbachhof, mitten im Hochschwarzwald! 🙂

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Auf eine erste wunderbare Grillsaison mit unseren Gästen & vielleicht bald mit Ihnen!

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